Heme pada protein hemoglobin, selain mengikat oksigen juga mengikat stmknu sekunder polipeptida alfa dan beta embentxk struktur -..-........ yang fungsional.

[tex] Hematologi [/tex]

Pada darah, Hem orang dewasa itu berikatan dengan 2 rantai alfa dan 2 rantai beta yang identik sehingga menghasilkan HgA. HgA ini merupakan Hb yang mengandung rantai alfa dan beta globulin. Untuk bayi, Hem pada bayi berikatan dengan 2 rantai alfa dan 2 rantai gamma menghasilkan HgF.